Network
KEPRI POST - Nelayan di Kota Batam, Provinsi Kepulauan Riau (Kepri) mulai memasang kelong untuk menjaring ikan dingkis menjelang perayaan hari raya Tahun Baru Imlek 2023. Ikan dingkis ini merupakan salah satu hidangan khas Imlek yang dipercaya membawa keberuntungan atau hoki.
Rahmat, nelayan Belakangpadang, Batam mengaku sudah seminggu ini mulai sibuk memasang kelong untuk menjaring ikan dingkis. Sebab mendekati perayaan hari raya Tahun Baru Imlek 2023, harga ikan dingkis bakal makin mahal.
Menurut Rahmat, pada hari-hari biasa harga ikan dingkis sekitar Rp20 ribu per kilogramnya dan bisa melonjak hingga Rp300 ribu per kilogram saat Imlek. Makanya ia makin sibuk memasang kelong untuk mendapatkan ikan dingkis menjelang Tahun Baru Imlek 2023.
Baca Juga: Pasar Imlek Tanjungpinang Tawarkan Berbagai Kuliner dan Keragaman Budaya di Kepri
"Ikan dingkis yang mahal adalah yang sedang bertelur, baunya tidak amis. Musim bertelur ini hanya setahun sekali dan biasanya menjelang Imlek," katanya, Selasa 3 Januari 2022.
Sebagian warga keturunan China percaya bahwa ikan dingkis yang sedang bertelur saat Imlek dapat memberikan hoki atau keberuntungan sepanjang tahun. Sehingga banyak yang mencari ikan tersebut setiap menjelang Tahun Baru Imlek.
Untuk hidangan Imlek, ikan dingkis disajikan secara utuh satu ekor dengan cara dibakar atau dihidangkan dengan campuran sayur daun bawang.
Rahmat menerangkan, laut Batam merupakan salah satu perairan yang banyak menghasilkan ikan dingkis. Terutama di perairan sekitar Belakangpadang, Pulau Kasu, dan arah Barelang.
Baca Juga: 7 Tempat Wisata Kuliner di Batam yang Terkenal dan Jadi Favorit Wisatawan
