Network
KEPRI POST - Ikan dingkis ini dagingnya super lembut dan gurih, dan kebanyakan anak-anak menyukainya.
Selain dimasak asam pedas, ikan Dingkis ini enak juga dimasak sambal. Nah kali ini saya coba masak ikan Dingkis kuah kuning.
bosan dengan menu bersantan, yuk kita masak kuah kuning nan segar ini. Lebih segar lagi jika ada belimbing wuluh, tapi karena minus saya tidak masukin di resepnya.
Baca Juga: 6 Manfaat Ikan Dingkis Bagi Tubuh, Banyak Diburu saat Tahun Baru Imlek
Bahan-bahan :
- 1/2 Kg ikan dingkis segar, cuci bersih
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 btg sereh, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 1 ruas laos, geprek
- 10 butir cabe rawit, buang tangkai,biarkan utuh
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 500 ml air
Bumbu, haluskan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe, 2 cm
- 1 ruas kunyit, 3 cm
Baca Juga: Nelayan Batam Pasang Kelong Berburu Ikan Dingkis, Hidangan Khas Imlek yang Dipercaya Bawa Hoki
Cara Membuat :
