Makanan Khas Lebaran Idul Fitri 2023! Ini Resep Ketupat yang Mantap

KEPRI POST - Wah, tidak terasa ya kita berada di penghujung Ramadhan. Biasanya kebanyakan umat muslim membuat makanan khas lebaran di Idul Fitri 2023 kali ini, yaitu ketupat.

Nah, di sini siapa nih yang belum bikin ketupat yang merupakan makanan khas lebaran? Idul Fitri 2023 tinggal menghitung jari. Yuk, kita intip resep ketupat dan tata cara membuatnya. 

Ketupat merupakan simbol yang dikaitkan dengan hari raya umat musim atau lebaran Idul Fitri. Ketupat ternyata tidak hanya simbol atau makanan saja. namun, ada makna di balik makanan yang satu ini.

Ketupat berasal dari kata ngaku lepat, artinya mengakui kesalahan dan laku papat yang memiliki arti empat tindakan. Tindakan dimaksud antara lain luberan yang artinya melimpahi, leburan artinya melebur dosa, lebaran artinya pintu ampunan terbuka lebar, dan laburan artinya menyucikan diri. Wah, sangat dalam ya maknanya.

Baca Juga: Makanan Khas Batam, Ikan Asam Pedas yang Berkuah Gurih Lezat Nan Segar, Disertai Resep dan Cara Membuatnya

Kupat atau ketupat ini sudah ada sejak zaman dahulu, pada masa Sunan Kalijaga. Makanan berbahan dasar beras ini berasal dari Indonesia, lalu menyebar ke luar negeri seperti Malaysia, Singapura, Brunei, dan Thailand bagian selatan.

Resep Membuat Ketupat

Cara membuat resep ketupat berbeda-beda di setiap daerahnya, bisa kalian coba sesuai selera. Karena cara memasak ketupat turun temurun dari orang tua. Jadikan informai ini referensi tata cara pembuatan ketupat yang sesuai yang diinginkan.

Baca Juga: 8 Contoh Kartu Ucapan Idul Fitri 2023, Jadikan Momen Lebaranmu Makin Istimewa

Bahan:

• Air secukupnya
• Beras 500 gram
• Penyedap rasa
• Anyaman daun kelapa

Cara pembuatan:

1. Campurkan beras, garam dan sedikit air lalu diamkan selama 2 jam.
2. Pilihlah ketupat janur hijau, jika memilih ketupat janur kuning membuat hasilnya semu kemerah merahan.
3. Buka selongsong di ujung ketupat, isi ketupat dengan beras yang sudah direndam selama 2 jam hingga 60-70 % volume ketupat. Jika kurang maka membuat hasil ketupatnya lembek sedangkan bila terlalu penuh nanti membuat ketupat terlalu padat dan keras. Tarik ujung ketupat supaya beras tidak keluar.
4. Selanjutnya isi semua ketupat dan ikat secara bersamaan lalu rendam di dalam air yang mendidih.
5. Tambahkan garam dan penyedap rasa ke dalamnya.
6. Tunggu ketupat sampai matang, selama 4 atau 5 jam.

Itulah resep ketupat yang mantap, makanan khas lebaran Idul Fitri 2023 yang sudah menjadi tradisi turun temurun.***