KEPRI POST - Berkunjung ke Kepulauan Riau (Kepri) tidak lengkap rasanya, jika tidak mencicipi hidangan kuliner yang menggugah selera.
Pasalnya, Kepri memiliki sajian kuliner yang enak dan lezat. Apalagi Kepri merupakan gugusan pulau, dan juga beragam masakan lezat disini.
Makanan kuliner di Kepri ini tidak bisa ditemukan di daerah lain, karena merupakan makanan khas masyarakat saja.
1. Lakse Kuah
Lakse Kuah menggunakan ikan tongkol dan ikan teri sebagai bahan utama. Ikan tongkol dan ikan teri tersebut ditumbuk sampai halus dan kemudian disajikan dengan mie yang terbuat dari sagu.
Baca Juga: Jajanan Kuliner Warkop Agem Medan Hadir di Batam, Nikmatnya Mie Spesial Bangladesh di Kampung Bule
Makanan ini merupakan gabungan budaya Melayu dan Tionghoa. Seperti makanan khas Melayu pada umumnya, tidak heran makanan ini juga menggunakan banyak rempah-rempah, sehingga memiliki cita rasa yang kuat.
2. Ikan Cuka
Salah satu kuliner khas Riau sepertinya patut dicoba karena menawarkan menu masakan ikan cuka yang unik dan menggugah selera.
mengapa seringkali ikan perlu diberi cuka atau kucuran air rasa asam, agar memiliki rasa segar dan bisa menghilangkan amis.
3. Mi Sagu
Mie sagu adalah kuliner selingan makanan khas masyarakat di Riau.
Mie sagu memiliki karakteristik yang berbeda dengan mie yang terbuat dari terigu, berukuran lebih besar dan lebih transparan.
Teksturnya juga lebih kenyal daripada mie dari terigu. Satu hal penting yang membedakan mie sagu dengan mie dari terigu adalah, manfaat kesehatannya.
4. Gonggong
Gonggong adalah makanan laut khas Kepulauan Riau. Gonggong memiliki nama latin Laevistrombus canarium, dan sangat mudah ditemukan di restoran seafood di provinsi tersebut.
Baca Juga: 7 Tempat Wisata Kuliner di Batam yang Terkenal dan Jadi Favorit Wisatawan
Biasanya gonggong hanya diolah dengan cara direbus, dan disajikan dengan sambal.
5. Sambal Belacan
belacan artinya bumbu masakan yang terbuat dari udang atau ikan kecil-kecil yang ditumbuk halus, digunakan untuk sambal atau untuk menyedapkan makanan.
6. Mi Lendir
Mie lendir merupakan salah satu makanan khas dari Tanjungpinang, Kepulauan Riau.
Baca Juga: Mie Lendir dan Mie Tarempa, Kuliner Khas Kepri yang Gurih, Pedas, dan Manis
Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya.
Itulah 6 Hidangan kuliner Terlezat di Kepri. Bagi yang pertama kali ke Kepri, wajib coba makanan ini ya.***