KEPRI POST - Kali ini kita akan memadu padankan ikan dengan resep bumbu khas Melayu Kepri (Kepulauan Riau) menjadi Sup Ikan Batam.
Sup ikan Batam yang menjadi khas Kepri ini pasti makin sedap dan mantab ya bila kita jadikan lebih spesial dengan sentuhan resep bumbu khas Melayu Kepri.
Selain karena resep bumbu khas Melayu Kepri memang sudah terkenal akan cita rasanya yang nikmat, gurih memikat. Resep bumbu khas Melayu Kepri juga membuat nagih kita untuk ingin lagi dan lagi menyantapnya.
Baca Juga: Sempolet Siput Berpadu Padan Resep Bumbu Khas Melayu Kepri, Hmm Nikmat!
Berikut tim kepripost.com langsung saja bagikan resepnya biar tidak penasaran lagi ya. Pastinya baca dan ikuti terus update resep dari kepripost.com ya.
Sup Ikan Batam Cita Rasa Khas Melayu Kepri
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan kakap merah
- 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- 1 tangkai daun bawang, potong-potong
- 100 gr sawi asin
- 3 buah tomat hijau
- 3 sdm bawang goreng
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- Secukupnya garam, kaldu jamur, dan merica bubuk
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang putih
- 1 genggam bilis/teri atau ebi, sangrai dahulu
Baca Juga: 3 Resep Olahan Pare Dengan Bumbu Masakan Khas Melayu
Bahan pelengkap:
- Bawang goreng
- Daun selada air
Langkah memasak:
- Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Rebus 1.500 ml air dan ikan kakap, masak hingga ikan setengah matang.
- Masukkan bumbu halus, daun bawang, sawi asin, tomat hijau, bawang goreng,
- Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, kaldu jamur dan merica.
- Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga semua matang sempurna.
- Sajikkan dalam mangkung dengan menambahkan bahan pelengkap.
Kepripost.com menyediakan beragam resep-resep masakan dengan bumbu khas Melayu Kepri ataupun resep-resep masakan lainnya yang pastinya nikmaaattt.
Anda bisa coba menelusuri atau mencari pada kolom pencarian dengan klik icon kaca pembesar yang berada di pojok kanan atas website kepripost.com ini, lalu ketikkan resep.***