Network
KEPRI POST - Perayaan Idul Adha 2022 sudah di depan mata, seluruh umat muslim pasti sangat menantikan hari tersebut. Begitu juga dengan ibu-ibu dan mereka yang selalu kebagian untuk mengolah daging yang didapat dari acara sembelih hewan kurban pada Idul Adha.
Namun, tak jarang pengolahan daging kurban menjadi kurang memuaskan karena sering kali hasil olahan daging kurban masih saja alot. Padahal sudah dimasak dengan waktu yang lama bahkan berjam-jam.
Ternyata ada tips dalam mengempukkan daging kurban agar daging tersebut mudah diolah menjadi beragam masakan.
Baca Juga: BCL dan Ariel Noah Bakal Konser di Singapura 19-20 Agustus
Berikut 4 tips menggempukkan daging:
1. Menggunakan garam laut kasar
Ternyata cara ini sudah dikenal dari jaman nenek moyang loh!
Caranya cukup taburkan garam laut kasar ke seluruh permukaan daging dan biarkan selama satu jam. Kemudian bilas daging dengan air mengalir dan daging siap untuk diolah.
Garam laut kasar dapat memecah protein yang ada dalam daging, sehingga membuatnya menjadi lebih empuk.
