Network
KEPRI POST - Kepulauan Riau (Kepri) tak hanya terkenal dengan destinasi wisatanya, namun juga kuliner berupa makanan khas yang menjadi favorit banyak orang. Jika sedang berkunjung kesini, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan citarasa dan masakannya.
Yang menarik, makanan khas Kepulauan Riau yang terkenal ini jarang bisa kamu temukan di daerah lain di Indonesia. Kalaupun ada, biasanya rasanya akan berbeda. Inilah yang membuat makanan khas di Kepri menjadi favorit banyak orang hingga wisatawan.
Makanan khas yang terkenal dan favorit banyak orang ini merupakan salah satu keragaman budaya yang ada di Provinsi Kepulauan Riau. Di antara cirinya adalah kaya dengan kandungan rempah-rempah sehingga memiliki citarasa yang spesial.
Penasaran ingin mengetahui apa saja makanan khas Kepulauan Riau yang terkenal dan selalu menjadi favorit banyak orang? Berikut ulasannya!
1. Nasi Lemak
Baca Juga: Anjung Cahaya Tepi Laut, Wisata Kuliner Tanjungpinang di Tepi Pantai
Makanan satu ini merupakan hidangan tradisional masyarakat Melayu dan terkenal di berbagai negara di Asia Tenggara. Nasi yang dimasak dengan santan kelapa ini memiliki kaya rasa dan biasanya untuk menu sarapan.
Untuk penyajiannya, nasi lemak biasanya dihidangkan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur rebus, irisan mentimun, dan sambal pedas. Selain itu, yang khas di masyarakat Kepri, juga ada hidangan pelengkap berupa ikan bilis dan tamban.
2. Sate Kacang
Hidangan tradisional ini juga terkenal di kalangan masyarakat Melayu Kepulauan Riau, terdiri dari potongan daging yang ditusuk, lalu dibakar dan disajikan dengan saus kacang.
Saus kacang ini terbuat dari kacang tanah dengan campuran bahan-bahan seperti kecap manis, gula merah, bawang putih, air, dan cabai rawit. Semua baha itu kemudian dihaluskan atau diblender, sehingga menjadi kuah atau saus yang halus dan kental.
Ada beberapa pilihan daging untuk satenya, seperti daging ayam, sapi, ataupun kambing yang dikukus dengan kematangan merata. Potongan daging kemudian disusun dalam setiap tusukan, lalu dibakar di atas arang atau gril hingga berwarna kecoklatan.
