KEPRI POST - Punya macam-macam sayur dan bingung mau diolah menjadi apa? Nah, bagaimana kalau kita olah dengan resep bumbu khas Melayu Kepri saja.
Kali ini kita akan olah sayur mayur dan beberapa bahan lain dengan resep bumbu khas Melayu Kepri, menjadi Sayur Lodeh Gurih Khas Melayu Kepri.
Pastinya dengan resep bumbu khas Melayu Kepri yang kaya rasa dan gurih memikat, sayur lodeh akan menjadi semakin nikmat.
Baca Juga: Sup Daging Berpadu Padan Resep Bumbu Khas Melayu Kepri
Berikut ini tim kepripost.com bagikan resep rahasianya. Pastikan untuk langsung mencobanya di rumah ya.
Baca Juga: Sempolet Siput Berpadu Padan Resep Bumbu Khas Melayu Kepri, Hmm Nikmat!
Sayur Lodeh Gurih Khas Melayu Kepri
Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi
- 1 buah labu siam, iris kotak
- 1 buah wortel, iris serong
- 1 buah terong ungu, belah dan potong
- 100 gr kacang panjang, potong 4 cm
- 1 genggam tauge
- Sesuai selera cabai rawit, iris/utuh
- 1 bungkus santan cair kemasan 200 ml
- Secukupnya garam, gula merah, dan kaldu jamur
Baca Juga: Soto Ayam Berpadu Padan Resep Bumbu Khas Melayu Kepri
Bumbu rempah:
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 4 butir kemiri
- 1 blok terasi
- 1 genggam bilis/teri atau ebi, sangrai dahulu
- Secukupnya merica butir
Baca Juga: Nasi Goreng Malay Berpadu Padan Resep Bumbu Khas Melayu Kepri, Buat Sarapan Besok Pagi
Langkah memasak:
- Rebus 1.500 ml air dan daging sapi.
- Sementara itu, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga wangi.
- Masukkan bumbu tumis kedalam panci rebusan daging. Masak hingga daging setengah matang.
- Masukkan wortel, labu siam, terong, kacang panjang. Masak hingga semua bahan matang.
- Masukkan santan, tauge, dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Baca Juga: 3 Resep Olahan Pare Dengan Bumbu Masakan Khas Melayu
Kepripost.com menyediakan beragam resep-resep masakan dengan bumbu khas Melayu Kepri ataupun resep-resep masakan lainnya yang pastinya nikmat dan gurih memikat.
Anda bisa coba menelusuri atau mencari pada kolom pencarian dengan klik icon kaca pembesar yang berada di pojok kanan atas website kepripost.com ini, lalu ketikkan resep.***