Network
KEPRI POST - Bumbu resep khas Melayu Kepri (Kepulauan Riau) terkenal akan rasanya yang ‘lemak’ atau dalam bahasa Indonesia berarti nikmat, kaya rasa, gurih, sedap.
Penasaran bagaimana resep bumbu khas Melayu Kepri bila dipadu padankan dengan aneka olahan hidangan? Pastinya akan memanjakan lidah kita ya, hmm…
Resep-resep masakan dengan cita rasa bumbu khas Melayu Kepri, akan selalu kepripost.com bagikan untuk para pembaca. Jadi jangan ketinggalan dengan membaca dan mengikuti terus update dari kepripost.com.
Baca Juga: Hari Anak Nasional: Resep Cemilan Kesukaan Anak, Bergizi dan Mudah
Nah, resep bumbu khas Melayu Kepri kita kali ini akan kita padu padankan dengan siput menghasilkan masakan ‘Sempolet Siput’, berikut resepnya:
Sempolet Siput Khas Melayu Kepri
Bahan-bahan:
- 1 kg siput sedot.
- 1 ikat kangkung, siangi.
- 50 gr bilis (ikan teri), haluskan.
- 2 gr belacan (terasi), haluskan.
- Secukupnya garam, kaldu jamur, merica.
- Secukupnya tepung sagu, encerkan. menggunakan air.
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
Baca Juga: Solusi Tanggal Tua: 3 Resep Kreasi Indomie Goreng, Walau Hemat Tetap Nikmat
Langkah memasak:
- Bersihkan siput dengan cara memotong ujung cangkangnya menggunakan parang atau tang. Kemudian cuci hingga benar-benar bersih dari serpihan dan lumpur.
- Didihkan air di panci. Masukkan siput dan bumbu halus. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, bilis, terasi.
- Masukkan garam, kaldu jamur, dan merica.
- Aduk hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Masukkan secukupnya larutan tepung sagu agar kuah sedikit kental. Bila tidak suka boleh dilewati.
- Aduk rata sebentar hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
Kepripost.com menyediakan beragam resep-resep masakan dengan bumbu khas Melayu Kepri ataupun resep-resep masakan lainnya yang pastinya nikmaaattt.
Anda bisa coba menelusuri atau mencari pada kolom pencarian dengan klik icon kaca pembesar yang berada di pojok kanan atas website kepripost.com ini, lalu ketikkan resep.***
