Network
Bumbu rempah:
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 4 butir kemiri
- 1 blok terasi
- 1 genggam bilis/teri atau ebi, sangrai dahulu
- Secukupnya merica butir
Baca Juga: Nasi Goreng Malay Berpadu Padan Resep Bumbu Khas Melayu Kepri, Buat Sarapan Besok Pagi
Langkah memasak:
- Rebus 1.500 ml air dan daging sapi.
- Sementara itu, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga wangi.
- Masukkan bumbu tumis kedalam panci rebusan daging. Masak hingga daging setengah matang.
- Masukkan wortel, labu siam, terong, kacang panjang. Masak hingga semua bahan matang.
- Masukkan santan, tauge, dan cabai rawit. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Baca Juga: 3 Resep Olahan Pare Dengan Bumbu Masakan Khas Melayu
Kepripost.com menyediakan beragam resep-resep masakan dengan bumbu khas Melayu Kepri ataupun resep-resep masakan lainnya yang pastinya nikmat dan gurih memikat.
Anda bisa coba menelusuri atau mencari pada kolom pencarian dengan klik icon kaca pembesar yang berada di pojok kanan atas website kepripost.com ini, lalu ketikkan resep.***
