Network
KEPRI POST - Bila berbicara tentang pare pasti akan langsung terngiang akan rasanya yang pahit. Hal Ini dikarenakan pare memang sudah sangat terkenal dengan stigma citra rasanya yang pahit.
Namun tahukah kamu kalau di balik rasanya yang pahit, pare dimanfaatkan untuk pengobatan di negara-negara tetangga kita seperti Jepang, Korea dan Cina?
Hal ini karena pare ternyata menyimpan manfaat yang sangat banyak. Manfaat tersebut berasal dari kandungan nutrisi dalam pare seperti vitamin dan mineral yang sangat baik bagi tubuh kita.
Tentunya sangat disayangkan bila kita melewatkan manfaat dari kandungan nutrisi pada pare hanya karena alasan stigma rasanya yang pahit bukan?
Baca Juga: Kekulih Belaok, Kue Tradisional Khas Lingga yang Sederhana dan Enak
Berikut empat langkah yang dapat kita lakukan untuk menghilangkan rasa pahit pare agar lebih enak saat diolah:
1. Buang bagian tengah Isi pare
Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah dengan membuang semua bagian tengah isi pare.
Hal tersebut dapat kita lakukan dengan membelah pare menjadi dua bagian. Nah, pada bagian tengah pare yang berwarna putih dan mengandung biji inilah yang harus kita buang semuanya.
Pastikan seluruh bagian tengah isi dengan warna putihnya bersih ya, semakin bersih semakin baik hasilnya.
2. Iris pare tipis-tipis
Langkah kedua adalah dengan mengiris tipis-tipis pare secara diagonal.
Ternyata semakin tipis irisannya maka akan semakin meminimalisir rasa pahit yang ada pada pare. Maka usahakan untuk mengiris setipis mungkin.
3. Remas-remas dengan garam dapur
Selanjutnya siapkan garam dapur dan taburilah irisan pare tadi dengan garam dapur dan mulailah meremas-remas irisan pare tadi.
Semakin banyak takaran garamnya maka hasilnya juga akan semakin baik.
Remas-remaslah irisan pare tadi hingga layu dan mengeluarkan air. Kemudian buang airnya dan bilaslah dengan air mengalir hingga bersih.
4. Rendam dengan air rebusan garam
Langkah terakhir siapkan air dan garam, kemudian rebuslah air hingga mendidih dan campur dengan garam secukupnya.
Siapkan wadah dan siramlah irisan pare yang sudah bersih tadi dengan air rebusan garam tersebut. Tunggu selama kurang lebih 3 menit sebelum meniriskan pare, lalu cuci kembali dengan air mengalir.
Baca Juga: Izin Pengumpulan Uang dan Barang ACT Dicabut, Ini Alasannya
Hasilnya irisan pare yang tidak pahit sudah siap untuk kita olah.
Itulah 4 langkah yang dapat dicoba untuk menghilangkan rasa pahit pare. Langkah-langkah ini sudah dicoba oleh tim kepripost.com dan berhasil.
Sekarang saatnya kamu yang mencobanya. Dijamin pare tidak akan pahit dan akan lebih enak dan nikmat untuk diolah dengan berbagai resep andalan kamu atau keluarga.
Silahkan mencoba!***
