Network
- 12 siung bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 1 ons cabai merah keriting.
- 3 bungkus belacan/terasi, bakar.
Baca Juga: Jadwal dan Tiket Nonton Thor: Love and Thunder di Bioskop Batam Hari Ini
Langkah memasak:
- Iris-iris pare dan cuci bersih. Ikuti tips pada artikel 4 Langkah Hilangkan Rasa Pahit Pare untuk mendapatkan irisan pare yang anti pahit.
- Siapkan wajan. Masukkan santan kemasan dan beri air secukupnya. Masak santan hingga mengeluarkan minyak.
- Masukkan bumbu halus. Aduk rata hingga harum. Masukkan cabe rawit, daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan irisan pare, pete, ikan teri, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Pare Masak Sambal Melayu
Bahan-bahan:
- 2 buah pare.
- 2 papan pete, kupas.
- ½ ons ebi.
- 12 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- ½ ons cabai rawit hijau.
- 2 bungkus belacan/terasi, bakar.
- 2 buah tomat, iris.
- 2 lbr daun jeruk.
- Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur.
Baca Juga: Ivana Trump, Istri Mantan Presiden Amerika Donald Trump Meninggal Dunia
Langkah memasak:
- Iris-iris pare dan cuci bersih. Ikuti tips pada artikel 4 Langkah Hilangkan Rasa Pahit Pare untuk mendapatkan irisan pare yang anti pahit.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan terasi.
- Tumis hasil ulekan bumbu, ebi dan daun jeruk. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan irisan pare, pete, dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Sarak Pare Bumbu Melayu
Bahan-bahan:
- 600 ml santan kental.
- 3 buah pare.
- 2 lembar daun salam.
- 50 gr kelapa parut, sangrai.
- Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur.
Baca Juga: Belum Dapat Bantuan Pangan Non Tunai atau BPNT? Simak Cara Daftarnya Hanya Hitungan Menit
Bumbu yang dihaluskan:
