Network
Iris tempe tipis-tipis atau sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wadah terlebih dahulu. Kemudian masukkan bahan bumbu halus, ulek, lalu sisihkan.
3. Campurkan adonan sampai merata
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam wadah tersendiri, tambahkan tepung, irisan daun bawang, dan air.
Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai. Campur semua bahan, lalu aduk sampai merata.
Baca Juga: Telur Dadar dan Sambal Belacan Berpadu Padan Resep Khas Melayu Kepri
4. Baluri tempe dengan tepung
Anda bisa mencicipi adonan tepungnya terlebih dahulu untuk memastikan rasanya sudah pas. Setelah itu celupkan tempe ke dalamnya hingga terbaluri dengan sempurna.
5. Goreng tempe sampai matang
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan tempe mendoan ke dalamnya, goreng sebentar sambil dibolak-balik supaya teksturnya sedikit basah.
Angkat dan sajikan tempe mendoan basah bersama dengan sambal kecap.
